Recht, Hygiene & Regeln

wildlokal24 vermittelt Wildbret — ein regionales, natürliches Lebensmittel. Diese Regeln gelten für jeden Eintrag und werden vor dem Veröffentlichen verbindlich bestätigt.

Nur legales Wild

Nur jagdbares Wild, waidgerecht erlegt, unter Beachtung der Jagd- und Schonzeiten (BJagdG & Landesjagdrecht).
Keine geschützten Arten und keine illegale Herkunft (BNatSchG).

Lebensmittelrecht & Hygiene

Wer Wild/Wildbret an Dritte abgibt, ist lebensmittelrechtlich verantwortlich. Insbesondere:

Trichinenuntersuchung bei Schwarzwild/Dachs (amtlich, VO (EU) 2015/1375) — kein Verzehr/keine Abgabe ohne negativen Befund.
Cäsium-137 bei Schwarzwild in belasteten Regionen messen lassen (Grenzwert 600 Bq/kg, siehe BfS).
Kühlkette, Genusstauglichkeit (kundige Person), ggf. Kennzeichnung/Rückverfolgbarkeit.
Registrierung als Lebensmittelunternehmer je nach Abgabeweg (Details im Anzeigenformular).

Bild- & Inhaltsregeln

Es geht um ein Lebensmittel / Naturprodukt, nicht um politische Statements. Bitte daher:

keine grausamen oder blutigen Darstellungen,
keine Trophäen-Inszenierungen,
keine sportlich-glorifizierenden Motive, die die Jagd falsch darstellen,
keine politischen Statements (pro oder contra).

Sachliche Produktfotos (Wildbret, Teilstücke, Zustand) sind erwünscht.

Nur themenbezogene Anzeigen

Dieser Marktplatz ist ausschließlich für themenbezogene Anzeigen gedacht — Wildbret und unmittelbar dazugehörige Angebote. Alles, was nicht zum Thema gehört, hat hier keinen Platz und wird ohne Vorankündigung entfernt. Themenfremde Einträge, die darüber hinaus gegen geltendes Recht verstoßen, werden gesperrt und zur Anzeige gebracht.

Verantwortung & Meldung

wildlokal24 ist reiner Vermittler. Für Lebensmittelsicherheit, Kennzeichnung, Rechtmäßigkeit und die Richtigkeit der Angaben ist der/die Anbieter:in verantwortlich. Verstöße können jederzeit gemeldet werden; wir prüfen (Notice-and-Action), sperren betroffene Einträge und informieren bei rechtswidrigen/strafbaren Inhalten die zuständigen Behörden.

Gesetze & weiterführende Informationen

Bundesjagdgesetz (BJagdG) Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) Tierische Lebensmittel-Hygieneverordnung (Tier-LMHV) EU-VO 852/2004 (Lebensmittelhygiene) EU-VO 853/2004 (tierische Lebensmittel) EU-VO 2015/1375 (Trichinen) BfS — Radioaktivität in Wildbret DJV — Wildbret & Hygiene

Diese Seite ist eine allgemeine Orientierung und keine Rechtsberatung. Maßgeblich sind die jeweils geltenden Gesetze und die Auskunft des zuständigen Veterinär-/Lebensmittelüberwachungsamts. Siehe auch Unser Verständnis.